WARAAT

[UA’RAT] NOUN Proviene de la palabra “Werth” que en árabe darija significa “herencia”. Una herencia culinaria transmitida de generación en generación, que enlaza y preserva la identidad de dos culturas.

Waraat no es solo un nombre; es nuestra declaración de intenciones. Es el puente entre los dulces que horneaba mi abuela y las técnicas de alta pastelería que aplicamos hoy.

Nuestra historia: donde las raíces se mezclan con el sabor

Waraat nace en Badalona, pero también en casa, en familia y en esas tardes de dulces que huelen a tradición.

Detrás está Yousra, hija de inmigrantes y criada en La Salut. Su verdadera escuela fue la cocina de su madre y su abuela, donde aprendió que hacer dulces es también cuidar, reunir y celebrar. Con el tiempo se profesionalizó en la Escuela Hoffmann y trabajó en la Pastelería Santacreu, donde conoció a Jaume, hoy su apoyo clave en el obrador.

Juntos dan forma a las recetas de Waraat: sencillas, sabrosas, con alma árabe y una mirada actual.

A este proyecto se sumó Ibtissam, también de raíces marroquíes. Ella dio nombre y estética a la marca: Waraat, su identidad visual y su universo creativo. Es la mirada que convierte la tradición en diseño y la historia de Yousra en un lenguaje propio.

Hoy Waraat es un trabajo en equipo:
Yousra aporta raíces y memoria;
Jaume, técnica y oficio;
Ibtissam, coherencia visual y sensibilidad.

Cada dulce nace de esta mezcla de culturas, saberes y miradas. Por eso, cuando pruebas Waraat, pruebas un pedazo de nuestra historia.

Más que pastelería, somos historia

Cada Dreamcake, cada galleta y cada dulce árabe que sale de nuestro horno es el resultado de este cruce de caminos.

Cuando pruebas algo de Waraat, no solo estás comiendo un dulce. Estás probando un pedazo de nuestra herencia.

Bienvenido a nuestra familia.